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Así se crian los jamones en Extremadura, que el nombre de «extrema» y «muy dura». Esos árboles se llaman encinas y dan bellotas. Alimento de cerdos y ganado, los mejores.
El alimento es barato, pero ese jamón muy caro.
La encina dulce plantada, da buen fruto en cinco años y despues durante siglos.
Son pastillas de proteinas ! Son hasta demasiado nutritivas, no se les deja comer a los terneros.
Incluso la gente las come, en Extremadura y La Mancha, bien ricas que son.
Además la encina da sombra, crea humus y suelo, y es la base de una rica ecología de aves y otros animales.

En Uruguay no hay encinas o pocas. Plantadlas y os hareis ricos como estos chancheros.

Por Armando

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